ANJU - 안주

Au détour des rues animées de Saint-Gilles, ANJU s’impose comme le nouveau repaire des épicuriens en quête d’authenticité. Imaginé par le chef doublement étoilé Sang Hoon Degeimbre, ce lieu célèbre l’art de l’ « anju », ces mets coréens conçus pour accompagner les boissons et favoriser le partage.

Né en Corée du Sud et adopté par une famille belge, Sang Hoon Degeimbre a su marier ses racines asiatiques à son expertise culinaire européenne. Après avoir conquis les palais avec son restaurant L’Air du Temps, il revient à ses origines avec ANJU, offrant une cuisine coréenne authentique dans une ambiance décontractée.

Chez ANJU, les plats sont pensés pour être partagés, reflétant la convivialité chère à la culture coréenne. Le menu évolue au gré des saisons, proposant des saveurs intenses et des textures variées. Parmi les incontournables, laissez-vous tenter par le poulet frit à la coréenne, nappé d’une sauce sucrée-épicée, ou par les hot pots réconfortants.

Le décor, à la fois moderne et épuré, est une invitation à la détente. Des touches subtiles rappellent la Corée, créant une atmosphère chaleureuse et authentique. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une découverte culinaire, ANJU promet une expérience unique, où chaque visiteur est invité à s’attarder et à savourer l’instant.

ANJU, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est une immersion au cœur de la culture coréenne, portée par la vision d’un chef passionné. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique à Bruxelles.